Les Échos2 years ago

Réputé pour ses grands espaces, ce petit pays d'Europe centrale commence à se faire remarquer pour ses plats inspirés. Distingué Région européenne de la gastronomie en 2021, il a désormais droit à son Guide rouge Michelin. Sa culture culinaire puise dans les forêts, les montagnes, les vignobles et les eaux translucides de la mer Adriatique. Carnet de voyage.